Espárragos brancos IQF enteiros
| Descrición | Espárragos brancos IQF enteiros |
| Tipo | Conxelado, IQF |
| Tamaño | Lanza (Todo): Tamaño S: Diámetro: 6-12/8-10/8-12mm; Lonxitude: 15/17 cm Tamaño M: Diámetro: 10-16/12-16 mm; Lonxitude: 15/17 cm Tamaño L: Diámetro: 16-22 mm; Lonxitude: 15/17 cm Ou cortar segundo os requisitos do cliente. |
| Estándar | Grao A |
| A vida propia | 24 meses por debaixo dos -18 °C |
| Embalaxe | Cartón a granel de 1 × 10 kg, cartón de 20 lb × 1, cartón de 1 lb × 12, Tote ou outro embalaxe de venda polo miúdo |
| Certificados | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etc. |
A conxelación rápida individual (IQF) é un método popular usado para conservar vexetais, incluídos os espárragos. Un tipo de espárragos que se poden conxelar con esta técnica son os espárragos brancos. O espárrago branco IQF está amplamente dispoñible no mercado e gañou popularidade debido á súa comodidade e versatilidade.
O espárrago branco é un vexetal popular que é moi demandado en moitas cociñas de todo o mundo. Caracterízase polo seu sabor delicado, lixeiramente doce e textura tenra. Os espárragos brancos IQF conxélanse a temperaturas moi baixas aos poucos minutos de ser collidos, o que axuda a conservar a súa textura, sabor e valor nutricional.
O proceso IQF consiste en colocar o espárrago branco nunha cinta transportadora e expoñelo a nitróxeno líquido ou dióxido de carbono. Isto crea pequenos cristais de xeo que non danan as paredes celulares do vexetal, o que lle permite manter a súa forma, cor e textura orixinais despois da desconxelación. Este proceso tamén axuda a preservar o valor nutricional do espárrago branco, garantindo que manteña o seu contido en vitamina C e potasio.
Unha das vantaxes dos espárragos brancos IQF é a súa comodidade. Pódese almacenar durante longos períodos sen risco de deterioración, polo que é un ingrediente ideal para pratos que requiren espárragos frescos. Os espárragos brancos IQF tamén están dispoñibles en formas precortadas, en rodajas ou en cubos, o que aforra tempo e esforzo na cociña.
Outra vantaxe dos espárragos brancos IQF é a súa versatilidade. Pódese usar nunha variedade de pratos, dende ensaladas ata sopas e guisos. Os espárragos brancos IQF pódense asar, á prancha ou saltear para crear un delicioso prato. Tamén se pode engadir a pratos de pasta, cazolas e tortillas para obter máis sabor e nutrición.
En xeral, o espárrago branco IQF é un ingrediente cómodo e versátil que se pode usar nunha ampla variedade de receitas. Ofrece os mesmos beneficios nutricionais que os espárragos frescos e pódese almacenar durante períodos máis longos sen que se deteriore. Coa súa dispoñibilidade en formas precortadas, pode aforrar tempo e esforzo na cociña. Tanto se es un cociñeiro caseiro como un chef profesional, os espárragos brancos IQF son un ingrediente que vale a pena explorar.
