Espárragos brancos enteiros IQF
| Descrición | Espárragos brancos enteiros IQF |
| Tipo | Conxelado, IQF |
| Tamaño | Lanza (enteira): tamaño S: Diámetro: 6-12/8-10/8-12 mm; Lonxitude: 15/17 cm Talla M: Diámetro: 10-16/12-16 mm; Lonxitude: 15/17 cm Talla L: Diámetro: 16-22 mm; Lonxitude: 15/17 cm Ou cortar segundo os requisitos do cliente. |
| Estándar | Grao A |
| Vida propia | 24 meses a -18 °C |
| Embalaxe | Caixa a granel de 1 × 10 kg, caixa de 20 lb × 1, caixa de 1 lb × 12, bolsa ou outra embalaxe de venda polo miúdo |
| Certificados | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etc. |
A conxelación rápida individual (IQF) é un método popular empregado para conservar vexetais, incluídos os espárragos. Un tipo de espárragos que se pode conxelar con esta técnica son os espárragos brancos. Os espárragos brancos IQF están amplamente dispoñibles no mercado e gañaron popularidade debido á súa comodidade e versatilidade.
Os espárragos brancos son unha verdura popular e moi buscada en moitas cociñas de todo o mundo. Caracterízase polo seu sabor delicado e lixeiramente doce e a súa textura tenra. Os espárragos brancos IQF conxélanse a temperaturas moi baixas en poucos minutos despois de seren colleitados, o que axuda a conservar a súa textura, sabor e valor nutricional.
O proceso IQF consiste en colocar os espárragos brancos nunha cinta transportadora e expoñelos a nitróxeno líquido ou dióxido de carbono. Isto crea pequenos cristais de xeo que non danan as paredes celulares da verdura, o que permite que conserve a súa forma, cor e textura orixinais despois da desconxelación. Este proceso tamén axuda a preservar o valor nutricional dos espárragos brancos, garantindo que conserven o seu contido de vitamina C e potasio.
Unha das vantaxes dos espárragos brancos IQF é a súa comodidade. Pódense almacenar durante longos períodos sen risco de estragarse, o que os converte nun ingrediente ideal para pratos que requiren espárragos frescos. Os espárragos brancos IQF tamén están dispoñibles en formato precortado, en rodajas ou en dados, o que aforra tempo e esforzo na cociña.
Outra vantaxe dos espárragos brancos IQF é a súa versatilidade. Pódense usar nunha variedade de pratos, que van desde ensaladas ata sopas e guisos. Os espárragos brancos IQF pódense asar, grellar ou saltear para crear unha guarnición deliciosa. Tamén se poden engadir a pratos de pasta, cazolas e tortillas para engadir sabor e nutrición.
En xeral, os espárragos brancos IQF son un ingrediente práctico e versátil que se pode empregar nunha ampla gama de receitas. Ofrecen os mesmos beneficios nutricionais que os espárragos frescos e pódense almacenar durante períodos máis longos sen que se estraguen. Coa súa dispoñibilidade en formas precortadas, poden aforrar tempo e esforzo na cociña. Tanto se es cociñeiro caseiro como profesional, os espárragos brancos IQF son un ingrediente que paga a pena explorar.
