Cenorias IQF en dados
| Descrición | Cenoria IQF en dados |
| Tipo | Conxelado, IQF |
| Tamaño | Dados: 5*5 mm, 8*8 mm, 10*10 mm, 20*20 mm ou cortar segundo os requisitos do cliente |
| Estándar | Grao A |
| Vida propia | 24 meses a -18 °C |
| Embalaxe | Cartón a granel de 1 × 10 kg, caixa de 20 lb × 1, caixa de 1 lb × 12 ou outra embalaxe para venda polo miúdo |
| Certificados | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etc. |
As cenorias son unha fonte saudable de carbohidratos e fibra, á vez que baixas en graxas, proteínas e sodio. As cenorias teñen un alto contido en vitamina A e conteñen boas cantidades doutros nutrientes como a vitamina K, o potasio, o calcio, o magnesio e o folato. As cenorias tamén son unha boa fonte de antioxidantes.
Os antioxidantes son nutrientes presentes nos alimentos de orixe vexetal. Axudan ao corpo a eliminar os radicais libres, moléculas inestables que poden causar danos celulares se se acumulan demasiadas no corpo. Os radicais libres son o resultado de procesos naturais e presións ambientais. O corpo pode eliminar moitos radicais libres de forma natural, pero os antioxidantes da dieta poden axudar, especialmente cando a carga oxidante é alta.
O caroteno da cenoria é a principal fonte de vitamina A, e a vitamina A pode promover o crecemento, previr infeccións bacterianas e protexer o tecido epidérmico, o tracto respiratorio, o tracto dixestivo, o sistema urinario e outras células epiteliais. A falta de vitamina A causará xerosis conxuntiva, cegueira nocturna, cataratas, etc., así como atrofia muscular e de órganos internos, dexeneración xenital e outras enfermidades. Para un adulto medio, a inxesta diaria de vitamina A alcanza as 2200 unidades internacionais para manter actividades vitais normais. Ten a función de previr o cancro, o que se atribúe principalmente ao feito de que o caroteno pode converterse en vitamina A no corpo humano.
