IQF Espinacas Picadas

Moitas persoas pensan que as espinacas conxeladas non son saudables e, polo tanto, pensan que as espinacas conxeladas non son tan frescas e nutritivas como as espinacas crúas medias, pero un novo estudo demostra que o valor nutricional das espinacas conxeladas é en realidade maior que a espinaca crúa media. Tan pronto como se collen froitas e verduras, os nutrientes descompoñen lentamente e, cando a maioría dos produtos chegan ao mercado, non están tan frescos como cando se recolleron por primeira vez.

Un estudo da Universidade de Manchester no Reino Unido confirmou que as espinacas son unha das mellores fontes de luteína, que é moi eficaz para previr a "dexeneración macular" causada polo envellecemento dos ollos.

As espinacas son suaves e fáciles de dixerir despois da cocción, especialmente indicadas para anciáns, mozos, enfermos e débiles. Os traballadores da informática e as persoas amantes da beleza tamén deberían comer espinacas; as persoas con diabetes (especialmente as que teñen diabetes tipo 2) adoitan comer espinacas para axudar a estabilizar o azucre no sangue; ao mesmo tempo, as espinacas tamén son adecuadas para pacientes con presión arterial alta, estreñimiento, anemia, escorbuto, persoas con pel áspera, alerxias; non é adecuado para pacientes con nefrite e pedras nos riles. As espinacas teñen un alto contido en ácido oxálico e non se deben consumir demasiado á vez; ademais, as persoas con deficiencia de bazo e feces soltas non deben comer máis.
Ao mesmo tempo, as verduras de folla verde tamén son unha boa fonte de vitamina B2 e β-caroteno. Cando a vitamina B2 é suficiente, os ollos non se cubren facilmente con ollos inxectados de sangue; mentres que o β-caroteno pódese converter en vitamina A no corpo para previr a "enfermidade do ollo seco" e outras enfermidades.
Nunha palabra, as verduras conxeladas poden ser máis nutritivas que as frescas que se enviaron a longas distancias.