IQF Frozen Gyoza

Gyoza é unha boliña chea de carne moída e verduras envoltas cunha pel fina. Gyoza foi adoptado na cociña xaponesa de Manchuria, que está no norte de China.
O porco moído e o repolo ou o wombok son tradicionalmente os principais ingredientes, pero se decides usar ingredientes diferentes, o nome tamén cambiará. Por exemplo, tamén se poden chamar Ebi Gyoza (para camaróns) ou Yasai Gyoza (para vexetais).
A principal característica da gyoza conxelada reside no seu método de cocción, que implica tanto fritir en tixola como cocer ao vapor. Primeiro frítense nunha tixola quente ata que os lados inferiores estean de cor marrón crocante, despois engádese unha pequena cantidade de auga antes de que se cubra a tixola para cocer rapidamente ao vapor as boliñas enteiras. Esta técnica dálle a gyoza a mellor mestura de texturas, onde obtén fondos crocantes e tapas suaves e tenras que encerran o suculento recheo no seu interior.
O noso Gyoza conxelado non só serve como merenda, senón tamén como comida principal. Despois de todo, veñen en carbohidratos, vexetais e proteínas nun paquete. Os Gyoza conxelados non necesitan desconxelar as boliñas conxeladas antes de cociñalas, podes levalas directamente do conxelador á tixola. Se tes présa, é unha boa opción.